蔡冠卿，字元辅，南城（今属江西）人。仁宗庆厉六年（一○四六）进士（清雍正《江西通志》卷四九），为原武主簿，迁知下邳、鄢陵。入为大理少卿，又出知饶州。清雍正《江西通志》卷八三有传。今录诗二首。
蔡冠卿的诗词
送灵岩道光大师
僧读儒书举世稀，惟师精学出尘机。
上都香火安禅久，东国林泉徇众归。
道在莫从形相索，身间都觉利名非。
灵岩到日秋应晚，还写新诗遍翠微。