胡大成，吉水（今属江西）人。理宗绍定二年（一二二九）进士（清雍正《江西通志》卷五一）。
胡大成的诗词
游龙光寺
香宇依空结，虚轩傍水开。
沙明鸿影度，迳静竹风来。
午磬传清梵，晴花点绿苔。
寥寥人境外，宴坐送余杯。